L'art de la table pour tous
Français English Espanol German
Nouveautés
HBRGS01_120x90
Guillotine à saucisson 15x28cm haut 10cm

49.95 €



Presse-fruit-lectrique-85W-HLA69280_98x120
Presse fruit électrique 85W

39.00 €



Presse-agrume-en-inox--10-cm-015Litre-HLA62952_120x92
Presse agrume en inox Ø 10 cm 0.15Litre

12.50 €



Presse-citron-en-verre-C12-HLE7516330_120x120
Presse citron en verre C12

2.27 €



HAE355900_1424770766_120x87
Moulin passe légume Ø 23 cm + 3 grilles

19.00 €



HBRPPX01_1405065172_120x101
Presse purée à levier en inox 18/10 trous de 3 mm

21.50 €



HBRMMX24_1404997239_112x120
Moulin à légumes diamètre 24 cm 3 grilles

40.90 €



HBRML3X_1404996706_120x120
Moulin à légumes N°3 semi professionnel en inox

119.90 €



HBRML3E_1404995481_120x120
Moulin à légumes N°3 semi professionnel en acier étamé

69.55 €



HZOCWW-4000_1403773770_81x120
Presse purée inox diamètre 14 cm

11.99 €



HTLS3__1381755924_105x120
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

109.08 €



HTLS3__1381755924_105x120
Presse purée,Moulin étamée semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

70.90 €



Promotions
Newsletter
Inscrivez-vous !
Notre sélection
» » » Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)


Tous les articles de la même catégorie
<
>


LTELLIER

Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

- HTLX3
Presse purée,Moulin étamée semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
Zoom

Toutes les vues du produit :
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

109.08 €

J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !

Presse purée,Moulin à légume inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

Quantité 

Cet article ne peut pas être commandé en moins de 1 exemplaires

En stock Produit en stock


Ajouter à ma liste Ajouter à ma liste


Scannez le code pour accéder à cet article sur votre mobile


  • Description
  • Notes et avis
  • Livraison / Paiement

Presse Purée Moulin à légume semi-pro LT, Ø 31 cm inox,

3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

Description :
 

Appareil traditionnel pour la préparation des purées, potages, compotes, coulis, soupes,soupe de poissons.
Fabrication en étamée.

 

Livré avec 3 grilles : 1,5 / 2,5 et 4 mm.

 

Débit : 1 à 1,5 kg de purée par minute
Diamètre : 31 cm
Diamètre grille : 14 cm

 

En 1947, Louis Tellier révolutionne le monde de la cuisine en créant le premier moulin à légumes professionnel au monde. Cette innovation majeure, première d’une longue série d’inventions aussi utiles qu’indispensables, marque la création de l’entreprise et assoit sa renommée de spécialiste du matériel de préparation performant et robuste.
Acteur majeur de l’équipement de matériel à destination des professionnels, TELLIER n’a eu de cesse, en 65 ans d’expérience, de proposer à ses clients français et internationaux, des outils innovants à la hauteur de leurs attentes et de leurs exigences.

 

Marin dans la Marine Nationale durant la première guerre mondiale, Louis Tellier a développé des compétences aiguisées en mécanique. Lorsque l’un de ses amis restaurateur lui demande de fabriquer un appareil pour faire de la purée, il invente dans son atelier de Levallois le premier moulin à légumes professionnel au monde. Avec un débit de 20 kilos de purée à la minute, c’est une véritable révolution dans les cuisines !
Le Moulin-Broyeur LT est breveté et rencontre très vite un franc succès auprès des restaurateurs. Il n’en faut pas plus pour décider l’inventeur à lancer son affaire avec son fils Jean. Ensemble, ils fondent la société TELLIER.
Décliné en modèle réduit, le « moulin LT » met les purées, soupes, compotes et coulis à la portée de toutes les mains. En un tour de manivelle, la cuisine contemporaine est née !

Par ici la bonne soupe !
Invention historique de la société, le « Moulin n°5 » est fabriqué en France dans les ateliers de production d’Argenteuil et s’exporte dans le monde entier. Toujours aussi efficace et robuste, l’année de son 65èmeanniversaire, il a contribué au record de la plus grande purée de pommes de terre au monde établi au parc du Futuroscope le 29 septembre2012 selon la célèbre recette de Joël Robuchon.

 

La purée de pommes de terre


Ingrédients pour 12 personnes :

2 kg de pommes de terre (BF15 ou Bintje)
500 g de beurre clarifié
5 à 6 dl de lait
sel
1 moulin passe-légumes LT à grille perforée de 1,5 ou 2 mm de diamètre.


Préparation :
Laver les pommes de terre. Les mettre, entières, sans les éplucher, dans une casserole et les recouvrir d'eau froide. Saler à raison de 10 g par litre d'eau. Faire cuire doucement à couvert, pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées par la lame de votre couteau. Egoutter rapidement les pommes de terre dès qu'elles sont cuites et les éplucher immédiatement. Les passer au moulin avec la grille de 1,5 ou 2 mm de diamètre au-dessus de la casserole. Placer quelques minutes la purée sur le feu en la brassant vigoureusement avec une spatule en bois. Puis incorporer progressivement le beurre. Ensuite, remuer énergiquement la purée pour la rendre parfaitement onctueuse. Faire bouillir le lait et l'incorporer très chaud par petite quantité en mélangeant toujours vigoureusement. Pour terminer, utiliser le fouet, pour lui donner sa légèreté parfaite.

  

  • Description
  • Notes et avis
  • Livraison / Paiement

Avis des internautes sur Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm) (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
  • Description
  • Notes et avis
  • Livraison / Paiement


Articles consultés
Presse purée,Moulin inox semi-pro LT, Ø 31cm, 3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)
 


AERTS
AllA
Alpha Form
Aluplast
Amefa
Animo
APS
Arcoroc
Arcos
Belix
Bequet

Bormioli Luigi
Bormioli Rocco
Bron-Coucke
CGMP
Cogir
Comas
COUZON
de BUYER
De Witte Lietaer
DEREN
Deshoulières
Dumas
Durobor
Dynamic
eternum
Fermob
Fiber-ibili
FISCHER et BARGOIN
GARCIA DE POU
Gilac
GM EQUIPEMENT
Gobel
GOMA-CAMPS
Guy Degrenne
Hasson
ISAP
Karis
Kracht
KYOCERA
L\'IDEAL
LACOR
Lamatex
LE CREUSET
Lebrun Couverts
Lehman Glass
Lékué
Lestra
Lotus Blanc
LTELLIER
Mallard Ferrière
Microplane
Molinel
Muzelle Dulac Hasson
Nord\'ways
NordWays
NORVIL
NYDEL
Pillivuyt
pujadas
RESOL
REVOL
RICHARD Mobilier
ROBUR
Saint Romain
SIRETEX
SONOLYS
sotexpro
St Julien
stamp
SUPREMINOX
Swedi
TOP HYGIENE
Top Tex
valrupt
Vermes - Securit
Vidal Rius
Villeroy & Boch
Zodiac


Recherche
Par marques
pixel_trans
pixel_trans
Par critères
pixel_trans
Comment avez vous découvert le site ?
Moteur de recherche
Amis
publicité
Facebook
Comparateur de prix
Radio
Presse

109 Votes
[ Voir les résultats ]
pixel_trans
L’administrateur du site est actuellement en ligne! Discuter - posez vos questions à l’administrateur du site